Камеры окончательной расстойки серии CR предназначены для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30°. В камерах отсутствует охлаждающий модуль, поэтому охлаждение и хранение охлажденных заготовок в подобных камерах не предусмотрено.
Камеры окончательной расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали. Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем . Все модели камер серии CR выполняются без пола.
Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру в пределах +30С°…45С° и влажность 60…90%.
Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флешь-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры.
Многофункциональная контрольная панель, позволяет визуализировать и управлять технологическим процессом расстойки изделий.
Камера предназначена для размещения 3х тележек под противни 600x800 мм.
Варианты изготовления:
- проходная туннельного типа с 2-мя дверьми по противоположным сторонам
| Бренд | Polair |
|---|---|
| Артикул | 1566004d |
| Размеры | 2560х1160х2220 |
| Температурный режим, °C | от +35 до +45 |
| Система электропитания, В/Гц | 3N/400В/50 Гц |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | 65-90 |
| Вместимость | 3 тележки 600х800 мм |
| Потребляемая мощность, кВт. | 5 |
| Расход электроэнергии за 8 часов, кВт/ч | 4,5 |
| Кол-во дверных проемов | 2 |
| Габаритные размеры, внутренние, мм | 2335x1000x1920 |
| Световой проём, мм | 900x1930 |
| Бренд | Polair |
|---|---|
| Артикул | 1566004d |
| Размеры | 2560х1160х2220 |
| Температурный режим, °C | от +35 до +45 |
| Система электропитания, В/Гц | 3N/400В/50 Гц |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | 65-90 |
| Вместимость | 3 тележки 600х800 мм |
| Потребляемая мощность, кВт. | 5 |
| Расход электроэнергии за 8 часов, кВт/ч | 4,5 |
| Кол-во дверных проемов | 2 |
| Габаритные размеры, внутренние, мм | 2335x1000x1920 |
| Световой проём, мм | 900x1930 |
Взяли в кафе — работает тихо, стакан удобный. Доставили на следующий день, помогли с подключением.
Мощность отличная, коктейли взбивает за секунды. В кабинете сразу видна гарантия — удобно.
Хорошая сборка, без люфта. Минус только в том, что хотелось бы больше насадок в комплекте.
Оставьте контакты — менеджер перезвонит в удобное время и ответит на вопросы.
Менеджер перезвонит в выбранное время. Обычно отвечаем в течение 15 минут в рабочие часы.
