Котел пищеварочный индукционный КПИ-17Н-5,0/20

Пищеварочные индукционные котлы КПИ‑17 Н‑3,5/20 и КПИ‑17 Н‑5,0/20 — современное высокоэффективное оборудование для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, столовых. Устройства можно использовать как автономно, так и в составе технологических линий. Котлы подходят для широкого спектра кулинарных операций:

• кипячения воды;
• приготовления хинкали, пельменей и макаронных изделий;
• варки бульонов;
• тушения овощей и мяса;
• приготовления напитков — компотов, глинтвейнов и чаёв.

Конструкция продумана до мелочей:

• сосуд и крышка выполнены из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 316;
• дополнительное дно сосуда обладает ферромагнитными свойствами — это необходимо для работы с индукцией;
• столешница, лицевая панель и воздуховод изготовлены из нержавеющей стали;
• боковые панели выполнены из оцинкованного крашенного металла;
• ножки регулируются по высоте — можно подобрать оптимальный уровень установки;
• слив содержимого осуществляется через кран (G3/4″), который оснащён предохранителем: это исключает случайное открытие и повышает безопасность эксплуатации;
• на столешнице предусмотрено дренажное отверстие с выходом на заднюю панель — оно отводит воду со столешницы;
• для удобного набора воды в котёл есть отдельный кран, подключаемый к водоснабжению.

Индуктор котла обеспечивает 9 уровней мощности нагрева — это позволяет точно контролировать процесс приготовления. Оборудование оснащено:

• таймером — упрощает управление процессом готовки;
• защитой от перегрева — повышает безопасность эксплуатации;
• аварийным термодатчиком — предотвращает нагрев свыше 110∘C.

Преимущества индукционного типа нагрева:

• высокий КПД (до 90–95 %) по сравнению с другими способами передачи тепла;
• ускоренный нагрев;
• повышенная энергоэффективность.

Для надёжной работы системы предусмотрены вентиляторы охлаждения индукции — они установлены на задней и нижней панелях и включаются автоматически во время работы котла. Дополнительно предусмотрена возможность установки котла на подставку и модуль нижний — это расширяет варианты интеграции оборудования в кухонное пространство.