Печь электр. серии ISTOMA, мод. ISTOMA MINI, 460х710х830мм, объем камеры 100л, загрузка камеры 15 кг, 10 уровней, тип гастроемк. GN 1/1, 2000Вт, 220В Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л.
Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой.
Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С, время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С.
При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.
В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.
При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса.
Высота печи без колес 730мм.
| Бренд | RoboLabs |
|---|---|
| Артикул | ISTOMA MINI |
| Код | 00000281681 |
| Страна | РОССИЯ |
| Ед. изм. | шт |
| Вес нетто, кг | 60 |
| Вес брутто, кг | 76 |
| Мощность, Вт | 2000 |
| Напряжение, В | 220 |
| Гарантия, мес. | 12 |
| Температурный режим, °C | 140 |
| Тип гастроемкости | GN1/1 |
| Бренд | RoboLabs |
|---|---|
| Артикул | ISTOMA MINI |
| Код | 00000281681 |
| Страна | РОССИЯ |
| Ед. изм. | шт |
| Вес нетто, кг | 60 |
| Вес брутто, кг | 76 |
| Мощность, Вт | 2000 |
| Напряжение, В | 220 |
| Гарантия, мес. | 12 |
| Температурный режим, °C | 140 |
| Тип гастроемкости | GN1/1 |
| Ширина в упаковке, мм | 565 |
| Количество уровней | 10 |
| Ширина, мм | 710 |
| Расстояние между направляющими, мм | 40 |
| Срок гарантии | 12 |
| Назначение | для горячего и холодного копчения |
| Длина, мм | 460 |
| Термощуп | Да |
| Внутренний размер, мм | 460х710х730 |
| Загрузка, кг | 15 |
| Напряжение (В) | 220 |
| Высота, мм | 830 |
| Наличие направляющих | Да |
| Мощность (Вт) | 2000 |
| Панель управления | Электронная |
| Вес брутто (кг) | 76 |
| Тип управления | Электронное |
| Длина в упаковке, мм | 768 |
| Вес нетто (кг) | 60 |
| Высота в упаковке, мм | 933 |
| Гарантия | 12 |
Взяли в кафе — работает тихо, стакан удобный. Доставили на следующий день, помогли с подключением.
Мощность отличная, коктейли взбивает за секунды. В кабинете сразу видна гарантия — удобно.
Хорошая сборка, без люфта. Минус только в том, что хотелось бы больше насадок в комплекте.
Оставьте контакты — менеджер перезвонит в удобное время и ответит на вопросы.
Менеджер перезвонит в выбранное время. Обычно отвечаем в течение 15 минут в рабочие часы.
