Подовая печь DECKDG01

Подовые печи DECK обеспечивают превосходные результаты при выпекании замороженных и свежих хлебобулочных, кондитерских изделий, пиццы. Высокое качество приготовления достигается благодаря энергоэффективному парогенератору, подовой плите из цельного огнеупорного камня и возможности независимо регулировать температуру верхнего и нижнего ТЭНов. Мощность нагрева можно задавать в процентах или посредством установки требуемой температуры.

Благодаря оптимизированной конструкции нагревательных элементов и равномерному распределению тепла в рабочей камере поддерживается точная и стабильная температура. Это обеспечивает равномерное выпекание любых хлебобулочных и кондитерских изделий, включая наиболее деликатные продукты.

Моторизованная заслонка отвода пара обеспечивает точный контроль влажности на каждом этапе приготовления. Radax DECK работает при температуре до 400 °C и подходит в том числе для приготовления традиционной неаполитанской пиццы. Рабочая камера равномерно освещается благодаря светодиодной подсветке, встроенной в вентилируемую дверцу.

Печь оснащена цветным ЖК-дисплеем диагональю 2,4" и интеллектуальной системой X-Cloud: цифровое управление, 100 программ, до 4 этапов приготовления, возможность запрограммировать 3 горячие кнопки.