Пароконвектомат COMBI OKFG 202 C, газ (с тележкой)

Пароконвектомат используется для приготовления различных блюд, предназначен для тепловой обработки продуктов питания, а так же выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Область использования: рестораны, кафе, столовые, больницы, пекарни, супермаркеты, соц. объекты и т.д. Пароконвектомат может заменить несколько видов теплового оборудования, таких как: жарочный шкаф, конвекционная печь, плита, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котёл, фритюрницу и др.

Вместимость 20 GN2/1 10-дюймовая сенсорная панель управления, проста в использовании, даже для неопытного персонала Камера изготовлена из стали марки AISI 304, а наружное покрытие из стали марки AISI 430 Три различных режима приготовления: 1 - Комбинированный режим (конвекция+пар) 25-280 °C 2 - Горячий воздух (конвекция) 25-280 °C 3 - Пар 25-130 °C Функция предварительного прогрева камеры Функция интелектуального приготовления для смешанных загрузок с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки 7 программ очистки (очистка парогенератора (котла), T9, промежуточный, без таблеток, быстрая, средняя, ​​интенсивная) Уплотнение на дверце предотвращает потерю тепла Галогенная лапма осещения внутри камеры устойчивая к высоким температурам и влажности Приготовление продуктов с датчиком температуры в сердцевине продукта (25-99 ° C). Приготовление продуктов c функцией Delta T Конструкция камеры обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха, что обеспечивает однородное приготовление пищи Функция быстрого охлаждения камеры 5 скоростей вентилятора Температура и время отображается на сенсорном экране 50 сохраненных рецептов, может быть сохранено более 1000 рецептов Функция копирования рецепта и загрузки программного обеспечения. USB вход 8-ступенчатая программа для приготовления пищи Безопасная двухступенчатая система блокировки дверей Предупреждения о чистке Система предупреждения о неисправностях Мощный парогенератор Расстояние между полками: не менее 63 мм Полезный внутренний объем: не менее 0,44 м³ Электрическая мощность: 2 кВт, горячий воздух: 84 кВт, пар: 40 кВт. Мощность двигателя: 2 x 850 Вт Труба подачи воды: 3/4 ", давление воды: 1,5 - 4 бар